TONGTOH, Bharata Online - Didorong oleh ikan mas Sungai Kuning, Togtoh, sebuah kabupaten yang terletak di hulu dan tengah Sungai Kuning di Daerah Otonomi Mongolia Dalam, Tiongkok utara, sedang membangkitkan vitalitas baru dalam bidang pariwisata dan konsumsi.

Ikan air tawar ini, yang telah menjadi simbol warisan daerah, tidak hanya memperkaya masakan tradisional tetapi juga mendorong rantai industri komprehensif mulai dari budidaya perikanan hingga katering dan pariwisata.

Panen ikan mas, sebagai jalan menuju kemakmuran, sangat berarti bagi penduduk desa Haojiayao.

"Dari tahun lalu hingga tahun ini, kami menangkap sekitar 5.000 kilogram ikan dari setiap kolam, yang menghasilkan pendapatan 30.000 yuan (sekitar 4.356 dolar AS) hingga 40.000 yuan," kata Chen Jigui, seorang nelayan.

Hidangan khas daerah ini telah terkenal di luar kabupaten, menarik banyak wisatawan dan pecinta kuliner yang ingin mencicipi cita rasa otentiknya.

Tradisi kuliner ini, yang mewujudkan kegiatan memancing, memasak, dan keramahan lokal, telah membantu menumbuhkan sektor pariwisata budaya yang berkembang pesat, merevitalisasi ekonomi lokal, dan menciptakan peluang kerja baru. [CCTV+]