LHASA, Radio Bharata Online - Belum lama ini peneliti Tiongkok menemukan residu usia 3.000 tahun di situs arkeologi di Namling, Kota Shigatse, Daerah Otonomi Tibet. Berarti sejak itu susu sudah dikonsumsi di sana.
seperti disitat dari China Daily, penelitian yang dilakukan oleh Institute of Tibetan Plateau Research di Chinese Academy of Sciences, Lanzhou University dan Cultural Relics Conservation Institute of Tibet, diterbitkan dalam jurnal Science Bulletin. Menurut penelitian, untuk mengkompensasi hilangnya energi dan menurunkan kadar oksigen, orang Tibet mengembangkan tradisi diet unik. Misalnya mereka mengkonsumsi daging, seperti daging sapi dan kambing, yang biasanya dimakan di dataran tinggi Tibet karena protein dan lemaknya yang melimpah yang membantu tubuh menjaga metabolismenya.
Produk susu sapi dan kambing juga dipercaya meredakan pengerasan pembuluh darah yang disebabkan oleh konsumsi daging yang berlebihan. Selain itu susu juga mengisi kembali antioksidan, probiotik, dan nutrisi.. Penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa pada masa prasejarah, produk susu bisa menjadi makanan pokok sehari-hari di Dataran Tinggi Tibet. Namun, belum ada bukti langsung dari produk susu prasejarah yang ditemukan di daerah dataran tinggi Dataran Tinggi Tibet, kecuali petunjuk yang ditemukan pada sisa-sisa makanan.
Penemuan terbaru yang dilakukan di reruntuhan Gongthang yang terletak di ketinggian 4.000 meter di tepi kiri salah satu anak sungai Yarlung Zangbo.Hasil dari sisa-sisa tanaman menunjukkan bahwa situs tersebut berusia 3.000 tahun. Para peneliti juga menemukan pecahan tembikar dan menganalisis enam di antaranya untuk residu lipid.
Zhang Yunan, seorang peneliti di ITP, mengatakan "Kami menemukan bahwa tiga memiliki jejak residu susu," kata
“Melalui analisis, kami juga memastikan bahwa tanggal dari ketiga potongan tersebut sesuai dengan situs tersebut, yang membuktikan bahwa tembikar tersebut memang digunakan oleh penduduk pada masa itu.”
Menurut Yang Xiaoyan, seorang profesor di Universitas Lanzhou, tanggal sisa susu yang ditemukan di Gongthang bertepatan dengan domestikasi herbivora, dan kebangkitan pertanian dan peternakan di situs arkeologi di Qugong di Lhasa dan di Bangga di kota Lhokha. Hal ini mungkin berarti bahwa perkembangan susu sebagai produk hewani sekunder (artinya produk yang dapat terus diekstraksi, berlawanan dengan produk primer seperti daging, yang hanya dapat diekstraksi sekali). Ditambahkannya, "Hal ini terjadi bersamaan dengan penggunaan produk primer. produk hewani di Dataran Tinggi Tibet," (China Daily,)
