LANZHOU, Radio Bharata Online - Provinsi Gansu yang terkurung daratan di Tiongkok Barat Laut, bukanlah tempat yang mustahil untuk menemukan udang putih Amerika Selatan. Ini dibuktikan dengan adanya sebuah koperasi di kota Yanuan, yang akan mengirimkan sekitar 4 metrik ton udang putih pada Festival Musim Semi ini.
Gansu, yang terkenal dengan bentang alam pegunungan dan gurunnya, terletak jauh dari Samudera Pasifik di sekitar Amerika Selatan, tempat udang putih banyak ditemukan.
Di dalam gudang di Koperasi Profesional Petani Akuakultur “Fengsen” di Yanuan, di daerah Linze, Zhangye, para petani mengamati kolam besar tempat udang tumbuh. Mereka memberi makan udang mereka secara teratur dan mengatur suhu air serta kandungan oksigen.
Udang putih sangat populer di meja makan orang Tiongkok karena cangkangnya yang tipis, tubuhnya yang gemuk, dagingnya yang lezat, dan kaya nutrisi.
Ma Guibin, wakil manajer umum koperasi Fengsen, mengatakan, udang pertamanya dipasarkan pada bulan Mei, dan sejauh ini telah menjual lebih dari 5 metrik ton udang putih.
Koperasi ini mulai membudidayakan udang putih Amerika Selatan sejak tahun lalu, dengan menggunakan benih udang dari Sanya di provinsi Hainan.
Ma mengatakan, air di Yanuan kaya akan strontium dan baik untuk budidaya udang. Menurut Ma, dari benur hingga siap dipasarkan, udang putih membutuhkan waktu sekitar tiga bulan. Dan untuk menciptakan lingkungan yang cocok bagi udang putih, para petambak memproduksi campuran khusus air laut, dan menjaganya pada suhu stabil sekitar 30 derajat C.
Dia mengatakan daerah Linze pertama kali memperkenalkan proyek budidaya udang putih dari Shanghai pada tahun 2022. Pada bulan Desember, tahap pertama proyek tersebut selesai, dengan pembangunan 20 kolam pembiakan, kolam penyimpanan air dan mendukung sistem pemantauan, desinfeksi, dan pemurnian.
Sejauh ini koperasi tersebut telah menginvestasikan 110 juta yuan pada proyek tahap kedua, dengan membangun sistem budidaya ikan mandarin dan ikan tenggeran. Setelah proyek selesai, delapan rumah kaca, dua gudang air dan sebuah laboratorium akan meningkatkan efisiensi produksi, penjualan dan budidaya perikanan. (China Daily)
