Shanghai, Radio Bharata Online - Berbagai kedai kopi pedesaan yang khas mengambil keuntungan dari pertanian lokal, sejarah dan pemandangan alam, mendapatkan popularitas di kalangan konsumen di Tiongkok timur.
Di 515 Arts Center, sebuah kedai kopi dua lantai telah dibuka di Miao, sebuah kota di sebuah pulau di lepas pantai Shanghai yang juga merupakan basis perkebunan kunyit terbesar di Tiongkok. Minuman khas kafe ini memanfaatkan kunyit tersebut dengan baik, mencampurkannya dengan susu berbusa dan menambahkan ekstrak kopi segar guna menciptakan minuman khasnya.
Dikelilingi oleh jendela dari lantai ke langit-langit yang memungkinkan pelanggan untuk menikmati pemandangan indah di luar gedung, kafe ini dengan cepat menjadi tujuan yang dicari di pinggiran kota Shanghai dan menjadi viral di media sosial.
Kombinasi kopi dan bunga juga dapat dilihat di sebuah kafe pedesaan bertema mawar di pinggiran Kota Hangzhou, Provinsi Zhejiang. Dibumbui dengan sirup dari kebun mawar di dekatnya dan topping busa keju, es kopi mawar yang ikonik di kedai ini telah mendapat pengakuan dari banyak wisatawan dan penduduk setempat.
"Dulu saya berpikir bahwa kopi hanya untuk karyawan kerah putih yang bekerja di gedung-gedung bertingkat, tapi sekarang kita bisa keluar rumah dan menikmati kopi di lingkungan yang menyenangkan di sini sambil mengobrol dengan teman-teman tentang kehidupan, dikelilingi oleh pemandangan alam yang indah," ujar Chen Pingmei, seorang penduduk setempat.
Kafe pedesaan lainnya di Hangzhou memiliki ciri khas desain industri abad ke-20. Diubah dari pabrik "8300" milik negara yang dibangun pada akhir tahun 1960-an, dinding eksterior bangunan ini menonjolkan seni batu bata merah. Kafe ini juga dikenal dengan desain seni latte-nya yang mengesankan dengan menampilkan logo pabrik yang dihormati.
"Kafe ini mempertahankan gaya lama. Ada beberapa slogan dan foto-foto lama di dinding. Selain membuat kopi, kami juga melakukan bisnis pedesaan untuk mencapai tujuan kemakmuran bersama, dan kami memajang beberapa produk pertanian lokal di kafe kami," ujar Chen Fang, manajer toko.
Kafe-kafe pedesaan dengan segudang inovasi dalam hal rasa, seni latte, dan gaya arsitektur tidak hanya membawa model bisnis dan konsumsi baru ke pasar kopi, tetapi juga menciptakan kekayaan bagi penduduk setempat.
Seiring dengan meningkatnya ekonomi digital di Tiongkok, beberapa desa berencana untuk memanfaatkan saluran online untuk memacu pertumbuhan ekonomi.
"Berbagai upaya akan dilakukan untuk meningkatkan lalu lintas online dan mengeksplorasi jalur baru yang mengintegrasikan ekonomi digital dengan ekonomi kolektif (pedesaan) untuk membantu penduduk desa meningkatkan pendapatan mereka," jelas Shao Jian, Sekretaris Partai di Desa Xinfeng, Distrik Lin'an, Hangzhou.
