CHENGDU, Radio Bharata Online - Pada hari Kamis (24/03/2023), Festival Makanan Tiongkok 2023 diluncurkan di Kota Chengdu, Provinsi Sichuan, Tiongkok barat daya, untuk mempromosikan konsumsi di sektor katering. Festival ini disponsori oleh Kementerian Perdagangan, Kementerian Sumber Daya Manusia dan Keamanan Sosial, serta Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata, dan merupakan bagian dari kampanye promosi konsumsi nasional selama sebulan pada bulan Maret tahun ini.
Di Chengdu, pasar terbuka yang menampilkan camilan lokal segar seperti Ayam Sichuan Bowl menjadi daya tarik bagi pengunjung. Di Kota Lanzhou, Provinsi Gansu, pasar malam juga menjadi tujuan populer bagi penduduk dan wisatawan, bersamaan dengan naiknya suhu di musim semi yang hangat.
Pasar makanan di Lanzhou menampilkan berbagai hidangan dari Tiongkok bagian barat, menyajikan pesta bagi warga lokal dan pengunjung dari jauh. Di Provinsi Jiangsu, makan Qingtuan, bola beras hijau manis, adalah cara tradisional untuk menyampaikan perasaan kebersamaan dan harapan musim semi pada saat Festival Qingming pada tanggal 5 April.
Pada tahun ini, beberapa restoran membuat inovasi pada resep dan menambahkan daging kepiting ke dalam Qingtuan untuk membuat makanan tradisional lebih menarik bagi konsumen anak muda. Festival Makanan Tiongkok 2023 akan berlangsung sepanjang tahun dan sekitar 70 acara akan diadakan di seluruh negeri untuk mempromosikan konsumsi di industri katering.
