Guanyun, Radio Bharata Online - Di saat petani di sebagian besar tempat menggunakan pestisida untuk membunuh hama perusak kedelai, petani di provinsi Jiangsu, Tiongkok timur, menanam kedelai justru untuk menanam cacing yang suka memakannya.
Larva ngengat bean hawk adalah serangga mirip ulat sutera hijau yang telah menjadi industri bernilai jutaan dolar di Kabupaten Guanyun, di kota tepi laut Lianyungang.
Dikenal dalam bahasa sehari-hari sebagai doudan, mereka dianggap sebagai kelezatan lokal yang disiapkan dengan susah payah dengan merebus larva, membuang kulit luarnya, lalu memasaknya dengan bahan lain dalam sup.
Cacing ini dianggap tinggi protein dan rendah lemak, dan harganya bisa mahal jika dipesan di restoran. Seorang penjual cacing tersebut mengatakan panen tahun ini cukup banyak dan bisa mencapai sekitar empat dolar AS per kilogram di pasar.
"Saya bisa menjual 400 jin (200 kilogram) hingga 500 jin (250 kilogram) doudan sehari, dengan harga berkisar antara 50 yuan dan 60 yuan per jin," kata Ms. Zhang, penjual cacing.
Saat reputasi mereka tumbuh, begitu pula penjualannya. Makhluk menggeliat ini menarik pembeli dari jauh dan dekat.
"Cacing di sini memiliki hasil yang tinggi dan kualitas yang bagus. Saya telah berkecimpung di industri ini selama lebih dari dua dekade dan dapat dikatakan berkembang pesat," ungkap Chen Juan, seorang pedagang cacing.
Di Kabupaten Guanyun, total area peternakan cacing sejauh ini telah melampaui 1.000 hektar.
