BEIJING, Radio Bharata Online - Salah satu jaringan hotpot paling populer di Chongqing, Peijie Hotpot, telah membuka dua cabang di Beijing pada bulan September, membawa hotpot pedas ala Chongqing yang otentik ke ibu kota.
Menurut Yan Dongsheng, pendiri Peijie Hotpot, jaringan restoran ini bertujuan untuk menyebarkan hotpot gaya Chongqing yang unik ke seluruh negeri. Ini telah membuka sekitar 60 cabang di beberapa kota termasuk Chongqing, Shenzhen, Shanghai dan Hangzhou.
Bakso buatan sendiri adalah spesialisasi di Peijie. Bakso terbuat dari daging kaki babi yang terdiri dari 30 persen lemak dan 70 persen daging tanpa lemak. Setelah direbus dalam dasar sup pedas selama empat menit, bakso menjadi renyah dan kenyal.
Irisan daging sapi yang diasinkan dengan lima paprika berbeda juga harus dicoba karena menghadirkan rasa pedas gabungan yang unik bagi para pengunjung.
Bakso buatan sendiri. [Foto China Daily]
Pewarta: China Daily
